Самые быстрые малосольные огурцы

Самые быстрые малосольные огурцы

http://savepic.net/2714665m.gif

На подготовку уходит минуты 3, а еще через 30 можно лакомиться. Потрясающая закусочка!

Ингредиенты: 500 г молодых огурцов, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. уксуса, 4 ст.л.растительного масла, укроп, чеснок.
Рецепт приготовления быстрых малосольных огурцов:

1. Отрежьте у огурцов хвостики, разрежьте вдоль на 4 полоски.

2. Добавляем соль и сахар, перетираем огурцы руками.

3. Взбрызгиваем уксусом и растительным маслом.Опять перетираем.

4. Добавляем рубленный укроп и рубленный чеснок.Перемешиваем.

Помещаем в холодильник минут на 30. Далее — по вкусу! Любите слабосоленые огурцы — держите 20-30 минут. Мой муж любит сильносоленые, я выдерживаю 2 часа. А я люблю огурцы сразу же после приготовления. По поводу пропорций — добавляя каждый ингредиент пробуйте на вкус огуречный сок сразу. Хотя, в принципе, можно солить даже в конце.

http://ibestrecept.ru/ovoshhi/bystry...ye-ogurcy.html

Сезон огурцов начнется попробую сделать.

Единственное, что мне не нравится-это уксус.
Может можно и без него обойтись?

Мне тоже. Соленые должны быть без уксуса. Но может быть он нужен для скорости соления?

Может уксус лимонной ислотой заменить? Но что т не то будет. Огурчик должен пахнуть огурцом и вкус огурца иметь.

Предлагаю еще интересный рецепт как сделать малосольные огурцы несложно и быстро.
Малосольные огурчики по-быстрому
https://img1.russianfood.com/dyconte...1/sm_40169.jpg
Этот рецепт быстрых малосольных огурцов я нарыла на просторах интернета. Привлёк он меня в первую очередь тем, что огурчики при засолке не теряют свой изумрудный цвет, и простотой приготовления. Не надо возиться с рассолом и прочее, и ждать недолго - малосольные огурцы быстрого приготовления готовятся в пакете.
Продукты
Огурцы - 1 кг
Соль крупная - 1 ст. л.
Чеснок - 3-4 зубчика
Укроп - по вкусу

Советую строго следовать рецептуре. Так как можно легко пересолить огурцы. Я уже обожглась, положила побольше соли, точнее, огурцов у меня было меньше килограмма, и пересолила( Но на ошибках учатся!
Итак...
Как быстро сделать малосольные огурцы:
1. Огурчики помыть (лучше брать огурцы средних размеров, мелкие быстро пересаливаются), срезать попки. Зубчики чеснока раздавить широкой стороной ножа, мельчить не надо. Укроп порвать руками.
2. Сложить всё в пакет, а лучше в два (для надёжности), посыпать солью, завязать и хорошенько потрясти.
3. Убрать пакет в холодильник на 6-8 часов, при этом каждый час, а то и полчаса встряхивать пакет для равномерного распределения рассола, который образуется в процессе.
4. Перед употреблением сполоснуть огурчики от лишней соли холодной водой.

Пробовала я этот быстрый рецепт в пакете. мне не понравился вкус огурцов. Огурцы получаются сухие, не вкусно. Из рассола гораздо вкуснее!!!

Я сейчас по простому делаю. Всё сама съедаю, как семечки. :biggrin:
Огурцы очищаю от кожуры (так они мягче), нарезаю кружочками толщиной не более 0,5 см., перетрясаю в пакете с солью, укропом и чесноком.
Наутро ем. Просто балдею.
На 1 кг. огурцов 2-3 зубчика чеснока и небольшой пучок укропа. Соль-1 ст.л.
На "Оливье" такие не подойдут, но на закуску самое то.

Тоже так иногда делаю,очень нравится,но предпочитаю свежие,прямо с куста,только колючки отряхнуть.http://liubavyshka.ru/_ph/55/2/844232786.jpg

Так и я про них. Особенно летом, когда огурцов много, а раздать некому: у соседей свои огороды, у друзей свои.
Только очищенные (специальным ножом Вложение 1578, так тоньше кожура срезается) съедаются быстрее. Проверено. :yes3: