Картофель запечёный (постное блюдо)

Картофельный гарнир
(постное блюдо)

http://savepic.net/1654871m.jpg

Ингредиенты:

– картофель (по количеству персон)
– чеснок
– укроп
– петрушка
– перец красный стручковый
– растительное масло
– соль
(количество ингредиентов - по вкусу)

Приготовление

Мелко нарезаем чеснок, зелень, перец.
Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем.

Надрезаем картошку ломтиками толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтобы она могла развернуться веером.
Для такого нарезания картофелину удобно поместить на ложку - края ложки не дадут прорезать картофелину до конца. Если картофелины крупные - нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками. Или укладываем по бокам разрезаемой картофелины две тонкие деревянные реечки.
Выкладываем нарезанную картошку в форму и начиняем разрезы овощной смесью.

Сбрызгиваем сверху растительным маслом и помещаем в духовку при 200°С.
Запекаем 1 час.
Этот гарнир подходит ко многим блюдам.
ПРИМЕЧАНИЕ. По вкусу к овощной смеси можно добавить немного мелко нарезанного сала или свинокопченостей.

SuperCook.ru

Нарядная картошка по-шведски
(постное блюдо)
1. Очищенный картофель помещаем в ложку и не до конца надрезаем на тонкие ломтики (делаем из картофелины "гармошку"). Края ложки, как ограничитель, не дают разрезать клубень до конца.
Если картофелины крупные - нарезаем их на закусочной тарелке или блюдце с невысокими бортиками.
Или в качестве ограничителей укладываем по бокам разрезаемой картофелины две тонкие деревянные реечки.
2. Картофель раскладываем на противне, каждый клубень смазываем сливочным или растительным маслом (можно и топленым салом).
НЕ СОЛИМ.
Ставим в разогретую до 225 гр. C духовку на 25 минут.

http://savepic.net/1651823m.jpg

3. Затем вынимаем из духовки, еще раз смазываем маслом, СОЛИМ, посыпаем панировочными сухарями и опять ставим в духовку на 20 минут до зарумянивания.

http://savepic.net/1642607m.jpg

SuperCook.ru

Картофельные лапти c начинкой
(с грибами, с мясом, с рыбой и др. по вкусу)

http://savepic.net/1667182m.jpg

Из картофелины сооружаем лапоть.
Для этого берем продолговатую картошку и делаем абрис будущего лаптя

http://savepic.net/1661038m.jpg

Вычищаем ножом или ложкой серединку.

http://savepic.net/1658990m.jpg

Изображаем ножом декоративную сеточку на носке лаптя
http://savepic.net/1649774m.jpg

Смазываем сооружение растительным маслом, солим, закладываем начинку и помещаем в разогретую до 180-200 гр. С духовку на 20 минут (до готовности картофеля и легкого подрумянивания).
Начинкой могут быть, например, обжаренные шампиньоны с луком.
Или любая начинка по вкусу: мясная (в т.ч. из ветчины, колбасы и т.п.), овощная, сырная, рыбная (в т.ч. из консервов) или иная, которая нравится.



SuperCook.ru

Очень всё красиво и, думаю, вкусно.

Красиво, гостей удивить, а если ежедневно готовить то возиться слишком долго.

Atlas22
Красиво, гостей удивить, а если ежедневно готовить то возиться слишком долго.

А мне кажется, наоборот, очень даже просто. :)

Очень просто и достаточно быстро! Я не про лапти, а про нарезанную картошку У меня муж(бывший ) готовил такую картошку, мне не доверял Её просто так и то вкусно есть, а сейчас - зеленью посыпать, огурчик свеженький с грядки сорвать

Я как раз про "лапти"

Да ну вас! Ничего сложного. Мара, Владимир!
Обжарил грибы с луком на сковороде, запихнул в этот лапоть и в духовку. И все дела!

Я как раз про вырезание лаптей. Не люблю возиться. Проще в мультиварке. Порезал, забросил, кнопку нажал и жди результат. Я подхожу к процессу рационально - никаких лишних движений.