Картофельные сырники

КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНИКИ

http://savepic.net/2178421m.jpg

Нет, они не сладкие. Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков. А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво. Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.

Минимальный набор продуктов наверняка найдется в любом доме.
Всего-то понадобятся: картофель и творог практически в равных количествах (примерно 300 г картофеля и 300 г творога), большое яйцо, немного муки и соль.
Картошку надо отварить (лучше в мундире, чтобы масса для сырников не получилась чересчур влажной). Слить воду, остудить и размять. И никаких комочков - пюре должно быть гладким!

Растереть творог (можно 5% или менее жирный), перемешать с размятым картофелем (часть творога, если хотите, можете заменить брынзой или малосольным сыром), добавить взбитое вилкой яйцо, соль по вкусу и просеянную муку.
Сколько муки? В идеале - полная столовая ложка, но если картофель водянистый, возможно, понадобится и больше.
Тщательно перемешать все компоненты до однородного состояния. Желательно отправить в холодильник на полчаса.

Смазать противень растительным маслом или накрыть его пекарской бумагой. Сформовать из творожно-картофельной массы небольшие круглые лепешки и уложить их на противень.
Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно полчаса или до готовности.

Эти сырники, как и традиционные, можно подать со сметаной или густым йогуртом. Приятного аппетита!

http://i-lara.livejournal.com/197317.html#cutid1

Марья, а ты сама пробовала их испечь? Всё вроде бы просто и вкусно, только - долго Я сырники простые делаю за 5 минут плюс минут десять - на жарку, а тут... Но всё-равно, как-нибудь попробую

Нет, Мара, не делала. Только что на глаза попался рецепт. Потому и выложила, что просто и доступно
Так ты жаришь сырники, а тут выпечка всё-таки.

Да я поняла Только вот для меня слово "выпечка" всегда ассоциируется со словом долго , хотя и вкусно :)