Стейки из сёмги, приготовленные в СВЧ

Частенько покупаю целую рыбу семги или форели. Разделываю на уху, посолить и на стейки.
Стейки готовятся, пожалуй быстрее, чем гарнир к ним. Пока варится картошечка для пюре, стейки либо только что отрезанные от целой рыбы, либо ранее отрезанные и хранившиеся в морозилке (разморозить) кладу на большую тарелку, смазанную растительным или оливковым маслом. Полить соком лимона (я еще брызгаю соевым соусом), посыпать приправами для рыбы, сухим Оригано. Если нет приправ, достаточно посыпать белым перцем или смесью перцев.
Через 10 минут отправить в печь СВЧ и готовить 4-5 минут на среднем уровне под колпаком.
http://savepic.net/2299250m.jpg

Вот такие стейки в собственном соку получаются.
http://savepic.net/2316660m.jpg
Эта порция для МММ (расшифровывается: Милый Мой Муж СЕКРЕТ_)
http://savepic.net/2307444m.jpg
А рыбным соком полила свою порцию пюре, т.к. МММ предпочитает пюре в чистом виде (я в него всегда кладу укроп из морозилки).

Выглядит очень аппетитно. И закусочка тоже. В пюре тоже всегда добавляю укроп из морозилки. Почему-то до сих пор микроволновку использую только для разогрева. Надо перестраиваться для экономии времени и сил. Начну с рыбы и тортика по рецепту Василины. А то все духовка-духовка. Люблю я ее, а она меня. Милуша, не могли бы рецептом ухи из семги поделиться? Все готовят по-разному, но мне близок Ваш подход к приготовлению пищи. Спасибо.

Victoria51
Милуша, не могли бы рецептом ухи из семги поделиться? Все готовят по-разному

Я из головы и хвоста готовлю и уху (рыбный суп) и больше всего любим рыбную солянку, которую я чаще всего готовлю по классическому рецепту, освоенному еще в 60-х годах прошлого столетия (ужас как страшно звучит-то) по книге "О вкусной и здоровой пище", которую купила сразу же после замужества и по ней много чему научилась тогда, осваивая путь к молодому мужу через желудок.
А рыбный суп у меня прост до безобразия - когда отрезаю голову от тушки рыбы, то не жадничаю и оставляю мясо примерно на палец. Вывариваю примерно в полутора литрах воды очищенную голову семги (форели) от жабр, соль по вкусу. По мере готовности вытаскиваю голову из бульона и в кипящий бульон кладу головку лука (надрезанную крест-накрест), 3-4 горошины душистого перца, 3-4 горошины черного перца, 1 лавровый листик, пару средних картошек, порезанных соломкой, чайную ложку шинкованной моркови (из морозилки) и две чайных ложки помытого пшена - варить всё до полной готовности. В конце варки выбрасываю из кастрюли вываренную луковицу, кладу выбранное из вареной головы мясо, довожу до кипения и в конце обязательно выжму немного лимонного сока (примерно чайную ложку). ВСЁ.
В тарелку кладу укроп.
Ну а солянка - отдельная песня. Если заинтересует," напишу слова"