Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
Йогурт.
http://savepic.net/2288010m.jpg
Приготовление йогурта ничем не отличается от приготовления Актимеля.
На 2 литра молока, 6-8 ст.л. закваски.
В тёплое молоко - 30-40 градусов. Добавить закваску размешать с помощью блендера, 25 минут выдержать на программе "Подогрев", отключить МВ и оставить для заквашивания на 5 часов.
Закваска – бифидумбактерин. 1 флакончик сухого порошка развести в 1\2 литра молока комн. температуры. Хорошо взбить блендером. В тёплом месте заквашивать в течение 20-24 часов. Охладить в холодильнике в течение 5-6 часов до момента использования. Использовать закваску - 2ст.л. закваски на 1\2 литра молока.
Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
Закваска – бифидумбактерин. 1 флакончик сухого порошка развести в 1\2 литра молока комн. температуры. Хорошо взбить блендером. В тёплом месте заквашивать в течение 20-24 часов. Охладить в холодильнике в течение 5-6 часов до момента использования. Использовать закваску - 2ст.л. закваски на 1\2 литра молока.
От поллитра испльзуется только две стол. ложки,а куда остальную закваску девать?
Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
Указана пропорция, в соответствии с ней можете развести меньше, но если понравится йогурт то закваска у Вас уже будет готовая и не нужно делать каждый раз новую. Кстати попробуйте актимель, делать проще, а вкус абалденный.
Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
Сначала надо купить мультиварку. Я сквашиваю молоко грибком специальным, молочным. Получается очень вкусная простокваша, или кефир, или актимель, как назовешь. Но с бактериями, нужными для организма и живыми. А в настоящем йогурте они должны быть обязательно только живыми, без термообработки. Иначе это йогуртовый продукт, и пользы от него мало, только вкус. Из простокваши иногда делаю творог. Тоже очень вкусно и полезно. А самое главное просто и дешево. Только это труд каждодневный: покупать молоко и заквашивать. Ежедневно, грибок-то живой.
Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
Сначала надо купить мультиварку. Я сквашиваю молоко грибком специальным, молочным. Получается очень вкусная простокваша, или кефир, или актимель, как назовешь. Но с бактериями, нужными для организма и живыми. А в настоящем йогурте они должны быть обязательно только живыми, без термообработки. Иначе это йогуртовый продукт, и пользы от него мало, только вкус. Из простокваши иногда делаю творог. Тоже очень вкусно и полезно. А самое главное просто и дешево. Только это труд каждодневный: покупать молоко и заквашивать. Ежедневно, грибок-то живой.
[/quote]В этом рецепте и в актимеле тоже все живое, термообработки как таковой нет, ведь этот продукт в мультиварке не варится, он просто немного подогревается для активизации закваски и потом выдерживается как в термосе.
Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
Понятно. А что еще в мультиварке можно, кроме молочных продуктов?
Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
Все. Мясо, рыбу, на пару готовить, супы, борщи, макароны, плов. Посмотрите раздел кулинария, я по всех разделах выложил лично мной проверенные рецепты.
Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
хочу поделиться с вами еще одним рецептом йогурта
Ингредиенты:
1 литр молока
1 йогурт активия (для закваски)
Приготовление йогурта в мультиварке:
Молоко разогрела на плите до состояния – очень теплое.
Затем добавила баночку йогурта Активия и взбила миксером.
Разлила по стаканчикам.
На дно чаши положила полотенечко маленькое, сложила стаканчики, накрыла стаканчики пищевой пленкой, налила теплой воды до уровня молока.
Закрываем крышку и включаем “подогрев” на 15 минут, отключить, через час еще раз подогрев на 15 минут, отключить.
Достать через час и убрать стаканчики в холодильник до полного остывания.
http://s017.radikal.ru/i423/1110/bb/01f18ba85531t.jpghttp://s57.radikal.ru/i157/1110/d6/2a0058bb63f9t.jpg
http://savepic.net/2289034m.jpg
http://multivarka-recepti.ru/