-
"Торт" из печени.
1.Начинаю с крема Нарезать мелко лук , 5 средних луковиц. Натереть на терке(можно на крупной) 5 средних морковок. Обжарить лук и морковь на раст. масле. Охладить. Приготовить смесь майонеза и чеснока .(по вкусу.)
2.500гр. сырой говяжьей печени перекрутить на мясорубке +4-5 средних луковиц+3 яйца+100гр. молока+ 1 стакан муки. Получается тесто как на оладушки.
3.На растительном масле испечь тонкие оладушки. Остудить. (можно заранее сделать )
4. Потом разложить слоями: оладьи в виде круга или квадрата (какое блюдо есть) , майонез с чесноком, морковь, снова оладьи и т.д. Последним слоем выкладываю морковь. Поверхность торта украшаю нарезанной зеленью ( по кругу посыпаю, или наборот, зелень в средину, а морковь по краям.) При подаче нарезаю, как обычный торт.
-
Re: "Торт" из печени.
Василина , а слоев печеночных сколько делаете? У Вас наверное народу много, сразу торт съедаете или его можно хранить? Я делаю просто печеночные оладушки, только я в них муки немножко кладу, а молоко не добавляю. И соусы отдельно подаю.
-
Re: "Торт" из печени.
, а слоев печеночных сколько делаете?
Я, обычно, делаю двойную порцию. Слои не считаю. Сколько получится. Торт вкуснее , чем просто оладушки. Хранить не пробовала . Все съедается. 15 человек уже только своя семья. А еще друзья внуков.
Попробуйте сделать на пол -порции. В этом рецепте просто удачная пропорция. (так дети говорят) больше муки, хуже вкус.
-
Re: "Торт" из печени.
Тогда торт лучше, сытнее! УЛЫБКА_ :)
-
Re: "Торт" из печени.
При подаче нарезаю, как обычный торт.
Василина, если правильно поняла, Вы подаете это блюдо холодным?
-
Re: "Торт" из печени.
если правильно поняла, Вы подаете это блюдо холодным?
Да, холодным.
-
Re: "Торт" из печени.
Да, холодным.
Василина, Вы случайно не пробовали перед подачей его разогреть в микроволновке или духовке, чтобы подавать как горячее блюдо? Или этим можно его испортить?
-
Re: "Торт" из печени.
Вы случайно не пробовали перед подачей его разогреть в микроволновке или духовке, чтобы подавать как горячее блюдо? Или этим можно его испортить?
А смысл? Майонез потечет .. Нет, это холодное блюдо.
-
-
А я один раз умудрилась испортить печеночный торт, по рецепту делала, между оладьями жареную морковь положила, такая гадость получилась))