Овощной плов.

Состав: 3кг.красных помидор,
0,5 кг.репчатого лука,
0,5кг.моркови,
0,5 стакана растит.масла
1 стакан риса,
1 стакан сахара,
10 шт.болгарского перца,
2 стол.ложки соли.

Приготовление:Морковь натереть на крупной терке ,лук порезать.Морковь и лук обжарить посолить по вкусу.Помидоры перекрутить на мясорубке.Перец очистить от семян,порезать.Рис замочить в кипятке на 2 часа(можно и подольше,я еще и чуть-чуть провариваю до полуготовности).Все сложить в кастрюлю и варить 30-4- мин.до готовности риса.Мешать чтоб на пригорело.Разложить в стерилизованные банки,закатать крышками и укутать до остывания.
Приятного аппетита. Можно есть как самостоятельное блюдо ,а также и как гарнир.Вкусен и холодный и горячий.

Спасибо, посмотрел и оказывается такой рецепт у нас есть, но жена в банки рис крутить не захотела и так банок с помидорами и морковкой уже девать некуда.