Re: творог творожные блюда
[size=14pt]Салат морковный с творогом[/size]
Для рецепта вам потребуется:
морковь - 2 шт.
творог - 400г
сахар - 2 ст. л.
сметана - 4 ст. л.
соль - по вкусу
Натереть на мелкой терке морковь и тщательно растереть с творогом. Добавить сахар, сметану и соль. Хорошенько перемешать. Если вы не любитель сладких блюд, то вместо сахара положите несколько долек чеснока, мелко порезанную зелень и перец.
[size=14pt]Яблоки, фаршированные творогом и изюмом[/size]
Для рецепта вам потребуется:
яблоки - 4-5 шт.
творог - 150г
изюм - 4 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
яйцо (желток) - 2 шт.
манная крупа - 1 ст. л.
Творог протереть, смешать с манной крупой, изюмом, сахаром, желтком, добавить растопленное, масло. С яблок острым ножом срезать верхушку, удалить сердцевины так, чтобы не нарушить целостность стенок. Заполнить смесью, уложить отверстием кверху на блюдо и запечь в СВЧ при полной мощности 3-4 минуты. Посыпать сахарной пудрой.
[size=18pt]Вкусный домашний творог.[/size]
1,5 л хорошо скисшего деревенского коровьего молока залить в мультиварку, поставить режим "ВЫПЕЧКА" - на 20 мин. ,а затем на 2 часа на подогрев. Процедить. Получается рассыпчатый творог.
Re: творог творожные блюда
[quote author=Ksuha link=topic=1414.msg28562#msg28562 date=1312294845]
ЗДРАВСТВУЙТЕ,всем никто наверное не станет спорить, что творог очень полезный и вкусный продукт .И вы наверно знаете множество рецептов из творога или где главным ингредиентом является творог.ПРОШУ ВАС поделиться рецептами.И сразу вопрос у меня сырники почему то получаются немного суховатыми ...может посоветуете,,как сделать их более пышными?
[/quote] Попробуйте проложить меньше муки в творог. Чем больше кладете муки, тем они получаются более твердые. Или муку замените на манку, но тоже не переусердствуйте.
Re: творог творожные блюда
[quote author=Ksuha link=topic=1414.msg28562#msg28562 date=1312294845]
ЗДРАВСТВУЙТЕ,всем никто наверное не станет спорить, что творог очень полезный и вкусный продукт .И вы наверно знаете множество рецептов из творога или где главным ингредиентом является творог.ПРОШУ ВАС поделиться рецептами.И сразу вопрос у меня сырники почему то получаются немного суховатыми ...может посоветуете,,как сделать их более пышными?
[/quote]
Качество и вкус сырников очень зависят от качества творога. Из магазинного, как правило, сырники получаются не очень вкусными. А вот из деревенского творога - всегда супер. Муки только поменьше, и побольше яиц.
Re: творог творожные блюда
ПРИВЕТ,мы хоть и живем в маленьком городе,но вот где взять настоящий деревенский творог я не знаю.ТАК что придется использовать тот творог что есть в магазине.А може быть лучше сделать самим...Только вот как не знаю...
Re: творог творожные блюда
[quote author=Ksuha link=topic=1414.msg28580#msg28580 date=1312315118]
ПРИВЕТ,мы хоть и живем в маленьком городе,но вот где взять настоящий деревенский творог я не знаю.ТАК что придется использовать тот творог что есть в магазине.А може быть лучше сделать самим...Только вот как не знаю...
[/quote]
Ксюша, делать творог самим для сырников очень накладно. Из магазинного молока получается мало творога и много сыворотки. Потому, если нет деревенского творога, то придется использовать магазинный. А рынок у вас в городе есть? Может быть там продают творог? Только обязательно нужно пробовать, чтоб был не горький. У нас в городе приезжают машины с молоком, продают в рОзлив. Считается, что деревенское. Они же и творог привозят, расхватывают мгновенно, иногда не достается.
Re: творог творожные блюда
ГАЛЯ, я как-то сразу и не подумала о рынке...Просто дело в том,что я почти не хожу в силу своей болезни...Поэтому и не подумала...Завтра обязательно отправлю кого-нибудь из родных на рынок.пусть купят творожка...
Re: творог творожные блюда
ПРИВЕТ,ВСЕМ!!! МНЕ вчера купили творога на рынке.,я сделала вкусные сырники но у меня осталось примерно 200 гр.творога....Хотела сделать шанежки,,ведь и их делают из творога?Но почему то совсем забыла как их делать.Я понимаю,что в интернете можно было бы найти рецепты шанежек.,но может быть вы знаете какой-то оригинальный рецептик?
Re: творог творожные блюда
[quote author=Ksuha link=topic=1414.msg28661#msg28661 date=1312446562]
ПРИВЕТ,ВСЕМ!!! МНЕ вчера купили творога на рынке.,я сделала вкусные сырники но у меня осталось примерно 200 гр.творога....Хотела сделать шанежки,,ведь и их делают из творога?Но почему то совсем забыла как их делать.Я понимаю,что в интернете можно было бы найти рецепты шанежек.,но может быть вы знаете какой-то оригинальный рецептик?
[/quote]Если у вас остается "лишний" творог, то можете его положить в морозилку. Ни чего с ним не будет, если он полежит там несколько дней. Я так делаю если мне некогда, а творог остается. Потом, обязательно, сделаете сырники, т.е. сделаете тепловую обработку.
Re: творог творожные блюда
Ксюш, как раз для твоей пачки творога. Попробуй, потом будешь печь больше, точно.
Творог – 1 пачка
Масло слив – 100 гр
Мука – 200 гр
Яйцо – 1 шт
Сахар
Хорошо смешать творог с яйцом и сливочным маслом, добавить муку.Хорошо вымесить получившееся тесто. Брать (отщипывать) тесто понемножку, раскатывать на столе небольшую лепешку, обмакнуть ее одной стороной в сахар, насыпанный на блюдце, сложить пополам и также обмакнуть в сахар (он внутри остается). И еще раз сложить и обмакнуть. Получится треугольник. Выкладывать на смазанный растительным маслом противень стороной, на которой нет сахара. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Попробуй, вкусно получается.