Украшение салатов, закусок.
1. http://savepic.org/2914358m.jpg 2. http://savepic.org/2903094m.jpg
3. http://savepic.org/2891830m.jpg 4. http://savepic.org/2886710m.jpg
1. Основой, выложенной восьмеркой, может быть любой подходящий салат или винегрет, или селедка "под шубой". Для образования отверстий в восьмерке при выкладывании салата в середину поместить стаканчики, затем вынуть.
Крутые яйца очистить, окрасить в сиреневый цвет соком свеклы и крестообразно надрезать с острого конца.
2. Салат "Мимоза" Верхний слой выкладываем из натертых белков и на них размещаем украшения из веточек зелени и натертых яичных желтков, как указано на фото.
3. "Мимоза" или "Оливье" Белые соцветия "сирени" выкладываем из натертого на крупной терке яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка, окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). И украшаем веточками зелени.
4. Винегрет
SuperCook.ru