Печень с картофелем, запеченные в горшочке
Люблю готовить в горшочках. Сама редко рецепты придумываю, но с форума часто беру.
Вот один из них. Вкусно_
http://www.imagepost.ru/images/586/R9dgH7B.jpg
Ингредиенты
500 г куриной печени (или говяжьей)
600 г картофеля
150 г сыра (полутвердого или твердого)
150 г лука
200 г моркови
300 мл сметаны (10-25%)
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления:
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Печень нарезать небольшими кусочками.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить печень, жарить, помешивая, в течение 2-3 минут.
Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить около 5-7 минут.
Картофель нарезать кубиками или брусочками.
На растительном масле пожарить картофель до готовности (точное время не подскажу), посолить.
Сыр натереть на средней терке.
В горшочек (вместо горшочка можно использовать любую, подходящую для запекания посуду) выложить половину печени.
На печень выложить весь картофель.
На картофель выложить оставшуюся печень.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Приятного аппетита!
Re: Печень с картофелем, запеченные в горшочке
Я че-та подобное делала оч давно, называлось - Печень по-русски. Но там еще был горошек... Если хочешь - поищу рецепт РОЗА_
Re: Печень с картофелем, запеченные в горшочке
Спасибо, Мария!
У меня этих рецептов... Я как загорелась этими гошочками, так столько рецептов себе накачала.
А потом надоели они мне. Но тут вот этот рецепт увидела, сделала, такая вкуснятина получилась. Вот я рецепт и выложила.
А ты часто горшочками пользуешься?
Re: Печень с картофелем, запеченные в горшочке
У меня тоже горшочки что-то заброшены. А было время, когда очень часто их использовала. Везла из Ирпеня (в Украине это), из отпуска, сто лет назад. Муж очень любит все из них есть, у меня небольшие, порционные. Во, 23 февраля и сделаю в них мясо с картошкой. Спасибо за идею, Марья.
Re: Печень с картофелем, запеченные в горшочке
Не за что. Я тоже, то вытащу, то опять на время заброшу. :)
Re: Печень с картофелем, запеченные в горшочке
У меня вопрос. Если в горшочек всё закладывается практически готовым, то зачем 30 минут держать в духовке? Может хватит и 15 минут? Переваренным не получается?
Re: Печень с картофелем, запеченные в горшочке
Вот этого я, Галочка, тоже не понимаю. Может потому что они там "томятся", от этого вкус другой.
Не готовое ложится в горшочки, а доводиться до полуготовности, а уже в горшочках до готовности.
Зато потом как хорошо. Ставлю их в холодильник, потом только в микроволновке разогрел и всё.
Re: Печень с картофелем, запеченные в горшочке
Понятно. Значит картошку все-таки не "до готовности", а "до полуготовности". Наподобие жаркого, только вместо мяса - печень. Микроволновки у меня нет. Разогреваю в духовке или на газе.
Re: Печень с картофелем, запеченные в горшочке
Re: Печень с картофелем, запеченные в горшочке
Цитата:
Сообщение от
Марья
Спасибо, Мария!
У меня этих рецептов... Я как загорелась этими гошочками, так столько рецептов себе накачала.
А потом надоели они мне. Но тут вот этот рецепт увидела, сделала, такая вкуснятина получилась. Вот я рецепт и выложила.
А ты часто горшочками пользуешься?
Не часто