Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Плов в гусятнице

  1. #1
    Пользователь
    Регистрация
    15.05.2011
    Адрес
    odessa
    Сообщений
    33

    Плов в гусятнице

    ПЛОВ В ГУСЯТНИЦЕ

    Могу порекомендовать отличный плов из свинины с рисом и брюквой
    Мясо нарезать на маленькие кубики. Брюкву тоже. Лук и зелень мелко нарубить.
    В гусятнице обжарить мясо, если оно постное — в разогретом сливочном масле, если нет — в собственном жиру. Добавить лук и петрушку, а чуть позже налить горячей воды и тушить под крышкой в течение часа.
    Потом положить брюкву, тушить вместе с мясом еще 15 минут.
    Добавить промытый рис и тушить до полной готовности еще примерно 20 минут. Если вместо риса кладется перловая крупа, то всыпать ее нужно за 10 минут до того, как будете класть брюкву.
    Заправить вместе с рисом или крупой солью, перцем, а при желании — тушенным в жиру томатным пюре.
    Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
    Продукты
    свинина 500 г
    луковицы 1 шт.
    корень петрушки 0.5 шт.
    брюква 500 г
    вода 1 л
    рис 1.5 стакана
    или перловка 1.5 стакана
    томат-пюре 1 ст. ложка
    соль по вкусу
    перец по вкусу
    масло сливочное (при нежирном мясе) по вкусу

  2. #2
    Пользователь
    Регистрация
    16.05.2018
    Сообщений
    58
    Как приготовить плов из свинины.



    Свинина (или курица) - 600 г
    Рис - 1,5 стакана
    Морковь - 1 шт.
    Лук репчатый - 2 шт.
    Масло растительное - 30 г
    Соль - по вкусу
    Перец - по вкусу
    Сахар - 0,5 ч. ложки
    Приправа для плова - 0,5 ч. ложки

    Свинину вымыть, обсушить.
    Мясо разрезать на порционные кусочки, размером около 2х2 см.
    Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить мясо. Жарить на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая кусочки (минут 10-15).
    Очистить и помыть морковь. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
    Очистить, помыть лук, нарезать мелко кубиками или тонкими полукольцами.
    Подготовленное мясо выложить в казанок. В сковороду в горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. К мясу в казанок выложить зажарку.
    Вскипятить чайник. Мясо с овощами в казанке перемешать. Посолить, поперчить, добавить любимые специи, сахар. Перемешать. Залить кипятком. Довести до кипения.
    Рис, желательно длиннозерный, хорошо промыть. Выложить на мясо. Если есть необходимость, добавить кипятка. Рис должен покрываться водой на 2 пальца. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального. Варить плов из свинины до готовности риса, около 40-45 минут.

Похожие темы

  1. Плов в казане.
    от Марья в разделе Мясо
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 30.10.2011, 23:59
  2. Овощной плов.
    от симона в разделе Консервирование
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 13.09.2011, 09:21
  3. Плов по-адыгски (пынджыпхапх)
    от MariV в разделе Блюда из круп и макаронных изделий
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 19.05.2011, 18:31
  4. ПЛОВ. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
    от Atlas22 в разделе Рецепты для мультварки
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 18.04.2011, 19:33

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •