Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Картофельные зразы с мясом

  1. #1
    Пользователь
    Регистрация
    15.05.2011
    Адрес
    odessa
    Сообщений
    33

    Картофельные зразы с мясом

    Всегда еще можно сделать зразы картофельные с грибами или мясом.

    Картофельные зразы с мясом

    Картофель очистить от кожуры, вымыть, отварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку, добавить яйца, масло, соль, мелко рубленную зелень и хорошо вымесить. Из полученной массы сделать круглые лепешки, па середину лепешек положить фарш. Края лепешек завернуть в форме конверта, лепешки обвалять в тертых сухарях или в муке и поджарить на масле с двух сторон.

    Фарш. Мясо Нарезать на куски, пропустить, через мясорубку, посолить, поперчить, обжарить на масле и смешать с мелко нарезанным и слегка обжаренным на масле репчатым луком.

    Продукты:
    картофель 800 г
    яйца 4 шт.
    масло сливочное 100 г
    соль по вкусу
    зелень по вкусу
    сухари белые тертые по вкусу
    масло растительное по вкусу
    Для фарша:
    говядина 400 г
    луковицы 1 шт.
    соль по вкусу
    перец по вкусу
    масло сливочное по вкусу

  2. #2
    Пользователь
    Регистрация
    16.05.2018
    Сообщений
    35
    Как приготовить зразы.

    Зразы картофельные

    Вкусные картофельные зразы с различными начинками, хорошо подходят для детского меню.
    Продукты
    (на 4 порции)
    Картофель среднего размера - 5 шт.
    Мука - 3 ст.л.
    Яйцо - 1 шт.
    Масло растительное для жарки
    Соль
    Панировочные сухари
    Начинка (может быть любая, на ваш вкус)

    Как приготовить картофельные зразы с начинкой:

    Картошку отвариваем в мундире, остужаем, чистим и натираем на тёрке.
    В натёртый картофель добавляем муку, яйцо и соль, всё хорошо перемешиваем.
    Получается картофельное тесто.
    Из теста делаем шарик, а из шарика лепёшку. (Руки смочить водой, чтобы не прилипало.)
    На середину лепёшки кладём начинку. Начинкой для зраз картофельных может быть и натёртый сыр, и тушёная капуста, и обжаренные грибы, и отварное яичко, можно добавить зелени.
    Придаём форму котлетки.
    Обваливаем зразы картофельные в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

  3. #3
    Я готовлю пюре , добавляю яйца , муку, потом начиняю мясом или грибами и обжариваю.

Похожие темы

  1. Картофельные сырники
    от Марья в разделе Выпечка
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 24.11.2011, 19:00

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •