Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 13 из 13

Тема: Картофельные котлеты с грибной подливкой

  1. #11
    Ветеран Аватар для Милуша
    Регистрация
    10.11.2011
    Адрес
    Замкадье
    Сообщений
    1,817
    Так ведь не пропадать добру! Наверное, при варке сладость ушла. Но вот мороженные пюре, пусть даже с грибами, в процессе жарки не плывет? Панировка когда используется? При формировании котлет для хранения в морозилке или готовое пюре размораживается, потом туда кладутся грибы и тогда формируются и панируются котлеты? Вопросов многовато, конечно, но главный вопрос - мороженная картошка сладкая.

    Жить так, как хотите Вы, это не эгоизм. ЭГОИЗМ- это когда другие должны жить и думать так, как хотите Вы.

  2. #12
    Ветеран Аватар для галина михайловна
    Регистрация
    28.01.2011
    Адрес
    Пенза
    Сообщений
    4,137
    В том-то и фишка мороженной картошки, что сладость проявляется именно в результате термической обработки.
    Благоразумен тот, кто не печалится о том, чего не имеет, и, напротив, рад тому, что у него есть.

  3. #13
    Ветеран Аватар для SweetNady
    Регистрация
    11.11.2012
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,610
    Сладость немного имеется, но в жареном виде, она не так ощутима, как в вареном. Котлеты делала как обычные картофельные котлеты, обваливала в муке, затем на противне вынесла на балкон и когда они замерзли, я их разложила по пакетам и в морозилку.В пакеты укладывала так, чтобы лишнее не размораживать. Теперь грибы, я писала, что делала из них грибной соус ,а не начинку. Все понятно я написала? Будут еще вопросы, задавайте, я готовить люблю. Семья у нас, каждый со своими вкусами, приходится что-то выдумывать.

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Похожие темы

  1. Котлеты «Ласточкино гнездо»
    от Марья в разделе Мясо
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 30.01.2012, 17:44
  2. котлеты
    от Василина в разделе Мясо
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 29.12.2011, 17:35
  3. Картофельные зразы с мясом
    от osasuna в разделе Овощи, грибы
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 23.12.2011, 08:37
  4. Жюльен грибной с сыром. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
    от Atlas22 в разделе Рецепты для мультварки
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 19.12.2011, 22:02
  5. Картофельные сырники
    от Марья в разделе Выпечка
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 24.11.2011, 19:00

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •