Сварить картофель в мундирах, остудить, почистить,прокрутить в мясорубке. Добавить в молотый картофель -яйцо, соль и муку, сформировать котлеты и пожарить их на растительном масле.Отварить грибы замороженные или сухие (предварительно замоченные), прокрутить их тоже через мясорубку.Грибной отвар не выливать.Обжарить лук, добавить молотые грибы и немного пожарить вместе, затем влить грибной отвар, посолить и немного проварить, это будет подлива. Отвара надо столько, чтобы подлива была не очень густой. Котлеты картофельные укладываем на тарелку и поливаем подливой, можно сверху полить сметаной. Приятного аппетита. Дозировку не пишу, т.к. делаю все на глаз.