Сказать "нет" будет не совсем правильно. Всё зависит от режима и блюда, которое готовится. Я уже написала, что иногда для ускорения процесса закипания или обжаривания перед тушением, использую режим "выпечка" и если, прозевать, то и пережарить вполне можно. Если готовится каша, то необходимо соблюдать рецептуру по части жидкости, т.к. при ее недостатке, сами понимаете, что может и подгореть-подсушиться-недоготовиться. Выпечка теста, запеканок происходит без подгорания. Пароварка - тоже надо учитывать, чтобы достаточно было воды в кастрюльке, лучше налить с избытком, иначе произойдет перегрев пустой кастрюльки. Словом, чуйка (чутьё то бишь) не помешает.