Чебуреки.

[Alla42]

Девушки! Я от вас в восторге!!!! Вот что значит ВОЗДЕРЖАННОСТЬ едовая....Омепразольчик в аптеке стоит 52р. Рядом с чебуречком положите ( чтобы не забыть принять) - и будет вам счастье!

[Австралия]

Девушки, поделитесь рецептами теста для беляшей. Знаю, что для чебурков - другое. Это я здесь, чтобы не создавать отдельную тему.
У меня мама стряпала беляши, я специализировалась на печенье-тортах, а она - пирожки, пироги, беляши. Это я коротко.
Сейчас осваиваю ее тетрадку. Что-то не очень тесто у меня получилось... А у мамы уже не спросишь(((

[Василина]

СМ. пост № 2 в этой же теме

[Nina4ka]

Вкусный рецепт - чебуреки рецепт.
Чебуреки

Хрустящие, румяные, сочные чебуреки с мясным фаршем.
Продукты
Для начинки:
Фарш (свинина + говядина) - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп - несколько веточек
Вода холодная - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для теста:
Мука пшеничная в/с - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло подсолнечное - 80 мл
Вода - 140 мл
Соль - 1/2 ч. л.
*
Для жарки:
Масло растительное

Как приготовить чебуреки:

1. В фарш добавить мелко нарезанный лук, укроп, соль, перец, воду. Тщательно вымешать, убрать в холодильник минут на 20.
2. Приготовить тесто. Для этого муку просеять в глубокую миску, сделать углубление, влить яйцо, воду, всыпать соль. Перемешать вилкой до хлопьев, добавить масло, замесить быстрое тесто, завернуть в пищевую плёнку и оставить на 30 минут "отдохнуть".
3. Готовое тесто разделить на 14 кусочков. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. На одну половинку теста положить начинку, накрыть второй половинкой теста, выпустить воздух, тщательно защипать края.
4. Жарить чебуреки в большом количестве масла с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!