Название условное, придумано в семье. Я даже незнаю есть ли такое блюдо в официальной кулинарии. Готовится на пару.
Тесто как на пельмени, только без яиц. Раскатываем большой сочень и накладываем по всей поверхности начинку. Сворачиваем в рулет , края защипываем. Готовый рулет варим 45 мин. в мантоварке. Подаем , разрезав на небольшие порции. Приправа по вкусу. У нас аджика с майонезом или сметаной.

Начинка: говяжий или свиной фарш(можно пополам), сырой лук, молотый черный перец, соль,чеснок, немного воды или молока для сочности.