1 стакан сахара ,2 яйца взбить без фанатизма.
1 стакан муки, 1-0,5 стакана тыквы, натертой на крупной терке.
ВСЕ размешать+ 4 стол. ложки растит. масла, 1 чайную ложку соды (гашеной), без горки
добавить:
100 гр чернослива ( изюм, или курагу) ,орехи молотые(можно и без них) . Курагу или чернослив (или и то и другое) замачиваю не очень надолго( мин.20-30), режу ножом. Можно добавить ванилин.
Все перемешать. Тесто должно быть чуть гуще чем на оладьи.
200 град, выпекать, примерно, 30 мин.