Можно ли запихнуть килограмм помидоров в 200-граммовую баночку (если это не томатная паста, конечно))))? А всего-то лишь надо следовать моде! Кулинарной моде. Частенько стало попадаться на глаза словосочетание "вяленые помидоры": то в салатах, то в пицце, то в макаронах (то бишь - пасте -опять же по-модному), а то и просто так - на хлебушек положить... Решила попробовать и я, тем более, что из продуктов одни помидоры и нужны, по большому счёту, но зато "оно" выглядит красиво и очень даже украшает холодильник, кстатЕ. Как увижу, так и тянет к баночке.

А рецепт вяленых помидоров прост до неприличия.

Необходимые продукты: 1 кг помидоров (лучше небольшие - сливки), соль (не йодированная только), прованские травы или сушёные базилик, чабрец, розмарин, мята, майоран, орегано (честно списала состав пакетика с прованскими травами))))))), масло - оливковое или подсолнечное - не принципиально, чеснок.
Помидоры режем четвертинками, семена удалить, но не до фанатизма. С семенами должен удалиться лишний сок, чтобы было меньше влаги. Укладываем плотненько на противень, застеленный пергаментной бумагой. 1 кг помидоров как раз ровненько укладывается на противень. Каждую дольку помидора посыпаем солью (не сильно) и травами, капаем масло и ставим в духовку, t - около 70 град., у меня ушло на вяление 1,5 часа, духковка с конвекцией. Дверцу духовки нужно держать чуть приоткрытой для лучшей циркуляции воздуха, чтобы быстрее испарялась влага.
Чеснок нужно очистить и очень тонко порезать зубки. На один лист помидоров у меня ушла средняя 1 головка. Чеснок - отличный консервант, потому эта вкуснота хорошо хранится без доп.обработки. Готовые помидоры уложить в баночку, перекладывая чесноком. Затем до верха залить маслом. ВСЁ.