Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 15

Тема: Сыр домашний!

  1. #1
    Старожил
    Регистрация
    26.03.2011
    Сообщений
    232

    Сыр домашний!

    [size=24pt]Сыр домашний![/size]

    1 литр молока
    1 ст.лож. крупной соли
    200 гр. сметаны
    3 яйца

    В молоко добавить соль и вскипятить.
    Сметану взбить с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, помешивая варить 3-4 минуты.
    Когда образуются крупные хлопья, добавить мелко порезанный укроп и затем сыр надо процедить через марлю или мелкий дуршлаг, поставить на ночь под груз и отправить в холодильник.
    Сыр получился очень вкусный, меняя добавки можно получить новый вкус.
    Мы не знаем, что будет завтра; наше дело - быть счастливыми сегодня.
    Сидней Смит.

  2. #2
    Ветеран Аватар для галина михайловна
    Регистрация
    28.01.2011
    Адрес
    Пенза
    Сообщений
    4,110

    Re: Сыр домашний!

    а что так мало варить? Я знаю, сыр варят очень долго....
    Благоразумен тот, кто не печалится о том, чего не имеет, и, напротив, рад тому, что у него есть.

  3. #3
    Старожил
    Регистрация
    26.03.2011
    Сообщений
    232

    Re: Сыр домашний!

    Галя
    а что так мало варить? Я знаю, сыр варят очень долго....
    Если получить хотите плавленый сыр, то варить долго, а этот получается творожный типа сыра Альметте.

  4. #4
    Ветеран Аватар для галина михайловна
    Регистрация
    28.01.2011
    Адрес
    Пенза
    Сообщений
    4,110

    Re: Сыр домашний!

    Альметте не знаю. Знаю адыгейский, как творог, очень люблю.

  5. #5
    Старожил
    Регистрация
    26.03.2011
    Сообщений
    232

    Re: Сыр домашний!

    Альметте в баночках продают, цена сумашедшая, а тот дешево и сердито. Короче пробуйте, думаю Вам понравится.

  6. #6
    Ветеран Аватар для галина михайловна
    Регистрация
    28.01.2011
    Адрес
    Пенза
    Сообщений
    4,110

    Re: Сыр домашний!

    Сметана магазинная, жидкая? или густая, деревенская? Кислая или нет?
    Благоразумен тот, кто не печалится о том, чего не имеет, и, напротив, рад тому, что у него есть.

  7. #7
    Старожил
    Регистрация
    26.03.2011
    Сообщений
    232

    Re: Сыр домашний!

    Сметану беру у фермера в деревне домашнего приготовления, густая, но не очень кислая.

  8. #8
    Ветеран Аватар для галина михайловна
    Регистрация
    28.01.2011
    Адрес
    Пенза
    Сообщений
    4,110

    Re: Сыр домашний!

    Даааа, где б еще и фермера найти. Трудно даются экологически чистые продукты. А куда деваться? Придется деревенских бабулек караулить, рано вставать и бежать на рынок.
    Благоразумен тот, кто не печалится о том, чего не имеет, и, напротив, рад тому, что у него есть.

  9. #9
    Старожил
    Регистрация
    26.03.2011
    Сообщений
    232

    Re: Сыр домашний!

    Вот поэтому и переехал жить в глухую деревню в Смоленской обл. из Московской в 100м от кольцевой дороги.

  10. #10
    Старожил
    Регистрация
    15.01.2011
    Сообщений
    128

    Re: Сыр домашний!

    А мне интересно сколько получается готового сыра?Хочется знать это рентабельно или нет?

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •