[size=24pt]Сыр домашний![/size]

1 литр молока
1 ст.лож. крупной соли
200 гр. сметаны
3 яйца

В молоко добавить соль и вскипятить.
Сметану взбить с яйцами и тонкой струйкой влить в кипящее молоко, помешивая варить 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить мелко порезанный укроп и затем сыр надо процедить через марлю или мелкий дуршлаг, поставить на ночь под груз и отправить в холодильник.
Сыр получился очень вкусный, меняя добавки можно получить новый вкус.