Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)

  1. #1
    Старожил
    Регистрация
    26.03.2011
    Сообщений
    234

    Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)

    Йогурт.

    Приготовление йогурта ничем не отличается от приготовления Актимеля.
    На 2 литра молока, 6-8 ст.л. закваски.
    В тёплое молоко - 30-40 градусов. Добавить закваску размешать с помощью блендера, 25 минут выдержать на программе "Подогрев", отключить МВ и оставить для заквашивания на 5 часов.

    Закваска – бифидумбактерин. 1 флакончик сухого порошка развести в 1\2 литра молока комн. температуры. Хорошо взбить блендером. В тёплом месте заквашивать в течение 20-24 часов. Охладить в холодильнике в течение 5-6 часов до момента использования. Использовать закваску - 2ст.л. закваски на 1\2 литра молока.

  2. #2
    Ветеран Аватар для галина михайловна
    Регистрация
    28.01.2011
    Адрес
    Пенза
    Сообщений
    4,098

    Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)

    Закваска – бифидумбактерин. 1 флакончик сухого порошка развести в 1\2 литра молока комн. температуры. Хорошо взбить блендером. В тёплом месте заквашивать в течение 20-24 часов. Охладить в холодильнике в течение 5-6 часов до момента использования. Использовать закваску - 2ст.л. закваски на 1\2 литра молока.

    От поллитра испльзуется только две стол. ложки,а куда остальную закваску девать?
    Благоразумен тот, кто не печалится о том, чего не имеет, и, напротив, рад тому, что у него есть.

  3. #3
    Старожил
    Регистрация
    26.03.2011
    Сообщений
    234

    Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)

    Указана пропорция, в соответствии с ней можете развести меньше, но если понравится йогурт то закваска у Вас уже будет готовая и не нужно делать каждый раз новую. Кстати попробуйте актимель, делать проще, а вкус абалденный.

  4. #4
    Ветеран Аватар для галина михайловна
    Регистрация
    28.01.2011
    Адрес
    Пенза
    Сообщений
    4,098

    Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)

    Сначала надо купить мультиварку. Я сквашиваю молоко грибком специальным, молочным. Получается очень вкусная простокваша, или кефир, или актимель, как назовешь. Но с бактериями, нужными для организма и живыми. А в настоящем йогурте они должны быть обязательно только живыми, без термообработки. Иначе это йогуртовый продукт, и пользы от него мало, только вкус. Из простокваши иногда делаю творог. Тоже очень вкусно и полезно. А самое главное просто и дешево. Только это труд каждодневный: покупать молоко и заквашивать. Ежедневно, грибок-то живой.

  5. #5
    Старожил
    Регистрация
    26.03.2011
    Сообщений
    234

    Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)

    Сначала надо купить мультиварку. Я сквашиваю молоко грибком специальным, молочным. Получается очень вкусная простокваша, или кефир, или актимель, как назовешь. Но с бактериями, нужными для организма и живыми. А в настоящем йогурте они должны быть обязательно только живыми, без термообработки. Иначе это йогуртовый продукт, и пользы от него мало, только вкус. Из простокваши иногда делаю творог. Тоже очень вкусно и полезно. А самое главное просто и дешево. Только это труд каждодневный: покупать молоко и заквашивать. Ежедневно, грибок-то живой.
    [/quote]В этом рецепте и в актимеле тоже все живое, термообработки как таковой нет, ведь этот продукт в мультиварке не варится, он просто немного подогревается для активизации закваски и потом выдерживается как в термосе.

  6. #6
    Ветеран Аватар для галина михайловна
    Регистрация
    28.01.2011
    Адрес
    Пенза
    Сообщений
    4,098

    Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)

    Понятно. А что еще в мультиварке можно, кроме молочных продуктов?
    Благоразумен тот, кто не печалится о том, чего не имеет, и, напротив, рад тому, что у него есть.

  7. #7
    Старожил
    Регистрация
    26.03.2011
    Сообщений
    234

    Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)

    Все. Мясо, рыбу, на пару готовить, супы, борщи, макароны, плов. Посмотрите раздел кулинария, я по всех разделах выложил лично мной проверенные рецепты.

  8. #8
    Ветеран Аватар для галина михайловна
    Регистрация
    28.01.2011
    Адрес
    Пенза
    Сообщений
    4,098

    Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)

    Пошла просвещаться.
    Благоразумен тот, кто не печалится о том, чего не имеет, и, напротив, рад тому, что у него есть.

  9. #9
    Старожил
    Регистрация
    26.03.2011
    Сообщений
    234

    Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)

    Успехов.

  10. #10

    Re: Йогурт. В мультиварке Panasonic (TMH-10)

    хочу поделиться с вами еще одним рецептом йогурта

    Ингредиенты:


    1 литр молока
    1 йогурт активия (для закваски)

    Приготовление йогурта в мультиварке:

    Молоко разогрела на плите до состояния – очень теплое.
    Затем добавила баночку йогурта Активия и взбила миксером.
    Разлила по стаканчикам.
    На дно чаши положила полотенечко маленькое, сложила стаканчики, накрыла стаканчики пищевой пленкой, налила теплой воды до уровня молока.

    Закрываем крышку и включаем “подогрев” на 15 минут, отключить, через час еще раз подогрев на 15 минут, отключить.
    Достать через час и убрать стаканчики в холодильник до полного остывания.





    http://multivarka-recepti.ru/

Похожие темы

  1. Азу по-домашнему. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
    от Atlas22 в разделе Рецепты для мультварки
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 04.01.2019, 16:11
  2. Актимель. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
    от Atlas22 в разделе Рецепты для мультварки
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 14.03.2014, 17:10
  3. Ряженка. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
    от Atlas22 в разделе Рецепты для мультварки
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 13.05.2011, 16:36
  4. Гуляш. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
    от Atlas22 в разделе Рецепты для мультварки
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 05.05.2011, 18:49
  5. ПЛОВ. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
    от Atlas22 в разделе Рецепты для мультварки
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 18.04.2011, 19:33

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •