Показано с 1 по 2 из 2

Тема: АДЖАПСАНДАЛИ (Грузинская кухня).

  1. #1
    Старожил
    Регистрация
    26.03.2011
    Сообщений
    234

    АДЖАПСАНДАЛИ (Грузинская кухня).

    [size=18pt]АДЖАПСАНДАЛИ (Грузинская кухня).[/size]


    • 4 средних баклажана
    • 2-3 ст.л. растительного масла
    • 2-3 луковицы
    • 2 помидора
    • 2-3 зубчика чеснока
    • 3 сладких перца
    • 1 небольшой пучок кинзы
    • 1 небольшой пучок петрушки
    • 1 острый зеленый перчик
    • 1 ч.л. шафрана
    • 1 ч.л. хмели-сунели
    • соль
    • молотый чёрный перец
    • 1 небольшой пучок базилика


    1.Баклажаны вымыть, удалить хвостики, нарезать кружками.
    На сковороде разогреть половину растительного масла, обжарить кружки с обеих сторон, выложить в кастрюлю.
    2.Лук почистить, нарезать полукольцами, обжарить на отдельной сковороде на оставшемся растительном масле пару минут.
    Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать, добавить к луку.
    3.Чеснок очистить, подавить боковой частью лезвия ножа. Сладкий перец вымыть, очистить от перегородок и семян, нарезать соломкой.
    Зелень, кроме базилика, вымыть, мелко нарезать. Острый перчик нарезать соломкой.
    4.Чеснок, сладкий перец, зелень и острый перец выложить к луку. Добавить шафран и хмели-сунели, потушить 5 минут.
    Переложить в кастрюлю к баклажанам, посолить, поперчить, перемешать и тушить под крышкой еще 10-15 минут.
    Мелко нарезать базилик, посыпать им блюдо. Подавать его можно как горячим, так и холодным.

    Есть еще несколько вариантов этого блюда. При желании выложу.

    Приятного аппетита

  2. #2
    Людмила-26
    Guest

    Re: АДЖАПСАНДАЛИ (Грузинская кухня).

    Во, это мне очень знакомо! Ела на родине блюда - угощали и грузины, и осетины. Вкусно!

Похожие темы

  1. Грузинская лобио по-русски.
    от Тиана в разделе Овощи, грибы
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 20.02.2019, 18:42

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •