Хочу выложить мои любимые паштеты рецепты
Домашний печеночный паштет - Просто и Вкусно!
Продукты
Для первого варианта:
Печень телячья - 800 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 200 г
*
Для второго варианта:
Печень говяжья или телячья - 1000 г
Сало - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 200 г

Вариант I.
Печень мелко нарезать и обжарить до готовности.
Добавить соль, перец, можно добавить специи. Обжарить лук и морковь. Все прокрутить на мясорубке.
В теплую, чуть остывшую массу маленькими пластинками или кубиками нарезать сливочное масло (размягченное при комнатной температуре) и деревянной лопаткой интенсивно и быстро взбить в однородную массу. Печеночный паштет готов.

Вариант II.
Разделить сало на 2 части, на одной обжарить печенку, на другой - лук и морковь.
Все прокрутить на мясорубке. Добавить масло и перемешать.
На сале, мне кажется, будет очень жирно, поэтому все обжарила на растительном масле.




Паштет из яиц с сыром
Очень нежный яичный паштет, за счет сыра дор блю, приобретает еле уловимый вкус грибов.
Продукты
яйца - 3 шт.
сыр дор блю - 50 гр.
укроп
зубчик чеснока
сметана 1 ст. л.
Отварить яйца, охладить. Яйца, сыр, чеснок, зелень и сметану поместить в блендер и все перемолоть. Паштет из яиц с сыром готов!