Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Картофельные сырники

  1. #1

    Картофельные сырники

    КАРТОФЕЛЬНЫЕ СЫРНИКИ



    Нет, они не сладкие. Никакого изюма, ванильной эссенции, тертой лимонной цедры, взбитых белков. А главное - никакой сковородки, к которой они порой норовят прилипнуть намертво. Они пекутся в духовке, и оттуда их можно извлечь без проблем, целыми, невредимыми, вкусными.

    Минимальный набор продуктов наверняка найдется в любом доме.
    Всего-то понадобятся: картофель и творог практически в равных количествах (примерно 300 г картофеля и 300 г творога), большое яйцо, немного муки и соль.
    Картошку надо отварить (лучше в мундире, чтобы масса для сырников не получилась чересчур влажной). Слить воду, остудить и размять. И никаких комочков - пюре должно быть гладким!

    Растереть творог (можно 5% или менее жирный), перемешать с размятым картофелем (часть творога, если хотите, можете заменить брынзой или малосольным сыром), добавить взбитое вилкой яйцо, соль по вкусу и просеянную муку.
    Сколько муки? В идеале - полная столовая ложка, но если картофель водянистый, возможно, понадобится и больше.
    Тщательно перемешать все компоненты до однородного состояния. Желательно отправить в холодильник на полчаса.

    Смазать противень растительным маслом или накрыть его пекарской бумагой. Сформовать из творожно-картофельной массы небольшие круглые лепешки и уложить их на противень.
    Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно полчаса или до готовности.

    Эти сырники, как и традиционные, можно подать со сметаной или густым йогуртом. Приятного аппетита!

    http://i-lara.livejournal.com/197317.html#cutid1


    В моем возрасте торопиться — опасно, нервничать — вредно, доверять — глупо, а бояться — поздно. Остается только жить, причем в свое удовольствие!

  2. #2
    Banned
    Регистрация
    20.01.2011
    Адрес
    Владимирская область
    Сообщений
    698

    Re: Картофельные сырники

    Марья, а ты сама пробовала их испечь? Всё вроде бы просто и вкусно, только - долго Я сырники простые делаю за 5 минут плюс минут десять - на жарку, а тут... Но всё-равно, как-нибудь попробую

  3. #3

    Re: Картофельные сырники

    Нет, Мара, не делала. Только что на глаза попался рецепт. Потому и выложила, что просто и доступно
    Так ты жаришь сырники, а тут выпечка всё-таки.

  4. #4
    Banned
    Регистрация
    20.01.2011
    Адрес
    Владимирская область
    Сообщений
    698

    Re: Картофельные сырники

    Да я поняла Только вот для меня слово "выпечка" всегда ассоциируется со словом долго , хотя и вкусно

Похожие темы

  1. сырники
    от osasuna в разделе Блюда из яиц, сыра, творога и др. молочных продуктов
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 08.12.2012, 17:51

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •