Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Салат "ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА"

  1. #1
    Ветеран Аватар для Милуша
    Регистрация
    10.11.2011
    Адрес
    Замкадье
    Сообщений
    1,815

    Салат "ЛЕСНАЯ ПОЛЯНА"


    Легкий, практически овощной, с небольшим количеством курицы.

    В Сети довольно много этих рецептов, но нам по душе пришелся тот, в котором отсутствуют рис и совсем чуть-чуть картошки. Вот как-то так я его делала:
    Нужно взять емкость с высокими и прямыми стенками - я взяла стеклянную огнеупорную кастрУлку побольше (нас было 6 чел.), в этот раз возьму маленькую. Хорошо смазать стенки и дно емкости.
    1. На дно шляпками вниз укладываем маринованные (целенькие) шампиньоны, выбрать при покупке не крупные.
    2. Порезать мелко зелень (укроп+петрушка) и плотным слоем положить на грибочки.
    3. Натереть на шинковке на любой вкус сыр (не оч.мягкий и не оч.твердый) и уложить слой на зелень.
    4. Отварную морковь также натереть на шинковке, положить слой на сыр. Морковь закрыть слоем майонеза .
    5. На майонез кладем слой мелко порезанных соленых или маринованных огурчиков.
    6. Мелко порезать отварную куриную грудку и положить на огурцы и покрыть слоем майонеза
    7. Отваренные и мелко порезанные яйзв кладем на майонез.
    8. Далее следует слой оч.мелко порезанных или крупно нашинкованных свежих огурцов (я тут еще добавляю порезанные каперсы или без косточек кольцами порезанные оливки.
    9. На свежие огурчики (с оливками-каперсами или без них) кладется слой нашинкованной или мелко порезанной картошечки и на нее поливается майонез (только не увлекаться количеством, калорийность нам не сильно нужна).
    10. Накрываем листьями салата всю эту прелесть (я использую самую мягкую часть китайского салата, кто-то использует рукколу или что-то еще.
    Салат убирается в холодильник на несколько часов. Когда наступает время "Ч", берем плоское блюдо, дно которого должно быть не меньше диаметра емкости, в которой сделан салат. Далее фокус-мокус. Накрываем блюдом кастрюлку(емкость) и переворачиваем емкость дном вверх, блюдо ставим на стол и аккуратно за края поднимаем емкость. Торт-салат на блюде во всей своей красе. Бока майонезом лучше не мазать, жирно чтобы не было, ну да это на вкус и цвет...
    Вот, собсно, и всё. Пунктов много кажется, но все ингредиенты можно приготовить загодя и тогда всё идёт конвейерно быстро.

    Жить так, как хотите Вы, это не эгоизм. ЭГОИЗМ- это когда другие должны жить и думать так, как хотите Вы.

  2. #2
    Пользователь
    Регистрация
    16.05.2018
    Сообщений
    40
    Всегда готовлю салаты на рождество с фото.
    Салат «Рождественский венок» с куриным филе, сыром и яйцами

    Сегодня, накануне Рождества Христова, предлагаю вам приготовить вкусный салат с куриной грудкой, сыром и яйцами и оформить его в виде рождественского веночка, которым принято украшать двери домов.
    Продукты
    Для салата:
    Куриное филе – 200 г
    Яйца – 2 шт.
    Сыр твердый – 150 г
    Кукуруза консервированная – 200 г
    Майонез - для заправки
    *
    Для украшения:
    Зелень укропа - 1 большой пучок
    Кукуруза консервированная
    Калина (ягоды) или зерна граната

    Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца отварить и остудить.
    Мелко порезать куриное мясо. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы слить лишнюю жидкость.
    Все ингредиенты салата смешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.
    В центр блюда, на котором будете подавать салат, поставить стакан. Выложить салат вокруг стакана в виде венка.
    Сверху украсить веточками укропа.
    Распределить по поверхности кукурузу и ягоды калины. Салат «Рождественский венок» готов!

Похожие темы

  1. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 25.01.2014, 12:15
  2. Ответов: 56
    Последнее сообщение: 25.12.2013, 15:46
  3. Салат-фантазия "Тюльпаны"
    от Марья в разделе Салаты
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 06.06.2012, 17:47
  4. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 06.02.2012, 15:13

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •