Показано с 1 по 2 из 2

Тема: Борщ вегетарианский

  1. #1
    Ветеран Аватар для Victoria51
    Регистрация
    19.11.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    331

    Борщ вегетарианский

    БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ДРУГОЙ
    Предлагаю только ингредиенты. Количество каждого продукта – по вкусу.

    Свёкла
    Лук-порей
    Морковь
    Фасоль белая/цветная/красная - 1 консерв. банка (промыть перед закладкой)
    Капуста цветная/брокколи
    Сельдерей (стебли/веточки/листики/тертый корень)
    Репа
    Перец болгарский
    Кусок баклажана
    Кориандр – 1 пучок
    Чернослив - 5-7 шт. на 3-литровую кастрюлю
    Помидоры/кетчуп/томатная паста
    Чеснок свежий/сухой
    Соль, сахар, специи, коренья, зелень
    Натуральн. лимонный сок/уксус

    (Свежезамороженные овощи вполне подойдут.)
    Свеклу подготавливаю так же, как и Atlas22 в посте Ответ #6 : 14 Сентябрь 2011, 18:15:54
    Гуляю сама по себе..........

  2. #2
    Ветеран Аватар для SweetNady
    Регистрация
    11.11.2012
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    1,610
    У нас сейчас зацвел кипрей(Иван-чай) , мы обычно собираем его листья и цветы, пока цветы не начали пушится, прокручиваем в мясорубке и сушим в бане или на чердаке , заготавливаем чай из кипрея. Но сейчас я хочу вам предложить - Щи зеленые из иван-чая: !)) г зелени иван-чая, 100 г крапивы, 100 г щавеля, 200 г картофеля, 10 г моркови, 40 г репчатого лука, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль, специи по вкусу.
    Зелень погрузить в кипяток на 1-2 мин., откинуть на сито, чтобы стекла вода, нашинковать и потушить с маслом (думаю лучше растительным) , нарезанные морковь и лук. В кипящий бульон или воду положить нарезанный картофель, добавить приготовленную зелень и варить до готовности. За 10 мин. до окончания варки добавить соль и специи. Яйцо и сметану положить в тарелки со щами при подаче на стол.

    Я сама такие щи не варила, а вместо иван-чая варю зеленые щи летом со всей перечисленной зеленью и добавляю еще сныть.
    Приятного аппетита, всем. Витаминтесь, пока свежая зелень под ногами.

Похожие темы

  1. Борщ мясной
    от osasuna в разделе Супы, первые блюда
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 14.09.2011, 17:15
  2. Борщ вегетарианский. В мультиварке Panasonic (TMH-10)
    от Atlas22 в разделе Рецепты для мультварки
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 13.05.2011, 17:25

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •