Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Апельсиново-медовое постное печенье.

  1. #1

    Апельсиново-медовое постное печенье.

    АПЕЛЬСИНОВО-МЕДОВОЕ ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ



    Печенья очень пышные, пористые, мягкие. К тому же с приятным апельсиновым ароматом и красивым ярко-жёлтым цветом.
    Кстати, совершенно не обязательно из этого теста делать именно печенье - его можно выпечь одним не очень толстым пластом, а потом порезать на кусочки.

    СОСТАВ
    2 апельсина, 2 ст ложки растительного масла, 100г мёда, 0,5 стакана сахара, 1/4 ч ложки соли, 0,5 ч ложки соды, 1 ч ложка разрыхлителя, ~2 стакана муки

    Апельсины тщательно вымыть. С одного апельсина счистить кожуру. Второй апельсин не чистить и обварить кипятком. Желательно, чтобы он полежал минут 5 в кипятке.
    Апельсины порезать на кружки и выбрать косточки.
    В миксер положить апельсины, мёд, сахар, соль, растительное масло.
    Всё взбить в однородную кашицу.
    Апельсиновую массу вылить в большую миску.
    Всыпать 1 стакан муки, соду и разрыхлитель. Размешать.
    Постепенно всыпать столько муки, чтобы получилось густое, мягкое, пышное тесто, легко мешающееся ложкой. Количество муки будет зависеть от сочности апельсинов.
    Противень застелить бумагой для выпечки и выложить тесто небольшими горками на расстоянии друг от друга. Выкладывать можно при помощи двух столовых ложек - одной ложкой зачёрпывать тесто, а другой снимать его на противень. Или при помощи плотного п/э пакета - тесто переложить в пакет, срезать у него уголок и выдавливать тесто небольшими порциями на противень.
    Выпекать при t=180~200°C около 15 минут до нежного зарумянивания.

    www.good-cook.ru

  2. #2
    Ветеран Аватар для юська
    Регистрация
    11.04.2011
    Адрес
    москва
    Сообщений
    1,493
    чего-то я "не догнала" - а не чищенный апельсин - тоже взбивать?
    Спешу всем сообщить, Изменяла... Изменяю... И буду Изменять... Свою Жизнь В Лучшую Сторону!!!

  3. #3
    Цитата Сообщение от юська Посмотреть сообщение
    чего-то я "не догнала" - а не чищенный апельсин - тоже взбивать?
    Да. По-другому ведь неочищенный апельсин использовать в рецепте не написан.

  4. #4
    Ветеран Аватар для Милуша
    Регистрация
    10.11.2011
    Адрес
    Замкадье
    Сообщений
    1,815
    Где-то читала, что перед употреблением в рецепте лимона или апельсина, их нужно положить в морозилку, а потом замороженные натереть на терке.

    Я тут последние пару недель подсела на кексы, купив силиконовую форму для них. В одном использовала цедру лимонную и творог + плюс шоколад кусочками + изюм и всякое другое - муж тащится. Попробую сделать с мороженным апельсином.

    Жить так, как хотите Вы, это не эгоизм. ЭГОИЗМ- это когда другие должны жить и думать так, как хотите Вы.

Похожие темы

  1. Печенье
    от Людмила-26 в разделе Выпечка
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 16.09.2011, 19:39
  2. Картофель запечёный (постное блюдо)
    от Марья в разделе Овощи, грибы
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 19.07.2011, 21:59

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •