Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Грузинская лобио по-русски.

  1. #1
    Тиана
    Guest

    Грузинская лобио по-русски.

    Если кому нравится грузинская кухня,то попробуйте приготовить лобио.
    Берете банку -две консервированной красной фасоли,добавляете порезанного лука(1 шт.),
    грецкий орех пропустить через мясорубку или измельчитель,чесночку по вкусу,уксуса(1 ч.л.),
    в конце добавить зелени(обязательно кинзу) и минут 5-10 поварить,помешивая.
    Я еще стараюсь ее толкушкой слегка размять.
    Почему по- русски,потому что настоящую готовить и дольше,и такую вкусную,как в Грузии готовят,
    все равно не получается.А за 10-15 мин.у вас на столе будет отличная вкуснятина.

  2. #2
    Василина
    Guest

    Re: Грузинская лобио по-русски.

    У меня подруга грузинка. Часто готовит это блюдо. Оно в виде пюре подается. Но фасоль варит, конечно , сама. Еще часто готовит ПХАЛИ из стручковой фасоли. Принцип приготовления тот же. Тоже в виде пюре.

  3. #3
    Тиана
    Guest

    Re: Грузинская лобио по-русски.

    Да,можно точно также и из зеленой фасоли - беру замороженную,если свежей нет.

  4. #4
    Василина
    Guest

    Re: Грузинская лобио по-русски.

    Из стручковой фасоли это уже другое блюдо. ПХАЛИ еще она делает из капусты.У меня в семье "прижились" ХАЧАПУРИ и САЦИВИ. Само собой , ШАШЛЫК. Интересно, что ХАРЧО это не суп , как мы привыкли считать. Это индейка в ореховом соусе.

  5. #5
    Тиана
    Guest

    Re: Грузинская лобио по-русски.

    Пхали я люблю еще больше,чем лобио.
    Зеленая или красная лобио,как каша,а пхали - не такое жидкое.
    Самое лучшее пхали - из экалы(сасапарили).
    Точно также я готовлю из вареной свеклы или моркови.
    Главное - кинзы не жалеть.

  6. #6
    Пользователь
    Регистрация
    15.05.2011
    Адрес
    odessa
    Сообщений
    33

    Re: Грузинская лобио по-русски.

    Могу Вам рассказать как готовить харчо
    Грудинку порубите на небольшие кусочки, залейте холодной водой и варите бульон, в который через некоторое время положите луковицу. В процессе варки посолите. Рис промойте и опустите в бульон, лук поджарьте в растительном масле, затем добавьте томат-пюре, чеснок и зелень. Заправьте полученной пассеровкой суп, по вкусу добавьте соль и перец. Готовому блюду дайте настояться, добавьте зелень и ешьте.
    Продукты
    грудинка говяжья 500 г
    или грудинка баранья 500 г
    луковицы 2 шт.
    чеснок 3 зубчика
    рис 0.5 стакана
    масло растительное 3 ст. ложки
    томат-пюре 2 ст. ложки
    хмели-сунели 1 ч. ложка
    зелень укропа 1 пучок
    зелень кинзы 1 пучок
    зелень петрушки 1 пучок
    перец по вкусу
    соль по вкусу

  7. #7
    Пользователь
    Регистрация
    16.05.2018
    Сообщений
    27
    Как приготовить лобио.



    Продукты

    Фасоль - 0,5 кг
    Лук - 1 шт.
    Морковь - 1-2 шт.
    Перец - 1 шт.
    Грецкие орехи - 50 г
    Чеснок - 2 зубчика
    Масло растительное - 2-3 ст. ложки
    Кетчуп - 3 ст. ложки
    Кинза (или петрушка) - 2 ст. ложки
    Сухой базилик - 1-2 щепотки
    Лист лавровый - 1 шт.
    Соль - по вкусу
    Красный перец – по вкусу

    Сухую фасоль промыть, замочить в воде на ночь. Еще раз промыть, довести до кипения, отварить с лавровым листом до готовности (около 1,5 часа).
    Очистить от скорлупы грецкие орехи.
    С готовой фасоли слить воду.
    Очистить и помыть лук, нарезать мелко кубиками.
    Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой.
    Очистить и помыть морковь. Нарезать соломкой.
    Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.
    Добавить перец.
    А затем добавить кетчуп и специи, тушить 5 минут.
    Раздавить скалкой орехи.
    Зелень помыть и мелко нарезать.
    Почистить чеснок и мелко порубить его ножом.
    Орехи добавить к овощам.
    Фасоль слегка размять и соединить с овощами, перемешать.
    Добавить зелень и чеснок. Перемешать.
    Тушить лобио с грецкими орехами около 3-4 минут.

    Приятного аппетита!

Похожие темы

  1. АДЖАПСАНДАЛИ (Грузинская кухня).
    от Atlas22 в разделе Овощи, грибы
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 22.05.2011, 20:40

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •